132 ಕೆ. ಜಿ ಕೊಳೆತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು 15 ಲೀಟರ್ ತೈಲವನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆಯು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿದ್ದು, 132 ಕೆಜಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು 15 ಲೀಟರ್ ಬಳಸಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಯು. ಬಿ. ಸಿಟಿಯ 16ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕೈ ಲೌಂಜ್ನಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಬಾಧಿತವಾಗಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಹ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಯು. ಬಿ. ಸಿಟಿಯ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಕೈನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 45 ಕೆ. ಜಿ ಕೊಳೆತ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 6 ಕೆ. ಜಿ. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು 15 ಲೀಟರ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

51 ಕೆ. ಜಿ. ತೂಕದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದವು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ರಾಯಲ್ ಚೈನ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 50 ಕೆ. ಜಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು 5 ಕೆ. ಜಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 55 ಕೆ. ಜಿ. ಆಗಿದೆ.

ಮದ್ರಾಸ್ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ 5 ಕೆ. ಜಿ. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದು, ಟೆಸ್ಕಾನ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ಕೆ. ಜಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಂಚೆಜ್ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, 7 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರುಗಳ ನಂತರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿಭಾಗವು ಬೆಂಗಳೂರಿನಾದ್ಯಂತ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ವಿಶೇಷ ತಪಾಸಣಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ 30 ತಂಡಗಳು 26 ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಪಂಚತಾರಾ ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಗುರುತಿಸಿದ್ದರು.

ಮೂಲಃ ದಿ ಟೈಮ್ಸ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ