बेंगलुरु के होटलों में खाद्य सुरक्षा को लेकर गर्मी, अधिकारियों ने 132 किलोग्राम सड़ा हुआ भोजन और 15 लीटर इस्तेमाल किया गया तेल जब्त किया

बेंगलुरुः खाद्य सुरक्षा विभाग ने बेंगलुरु में होटलों और खाद्य प्रतिष्ठानों पर अपनी कार्रवाई तेज कर दी है, जिसके परिणामस्वरूप 132 किलोग्राम खाद्य पदार्थ और 15 लीटर इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को जब्त कर लिया गया है।

नवीनतम निरीक्षणों के दौरान, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को कई प्रतिष्ठानों में सड़ा हुआ मांस, मछली, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ मिले।

यू. बी. सिटी की 16वीं मंजिल पर स्काई लाउंज में, अस्वच्छ परिस्थितियों के कारण रसोई बंद कर दी गई थी, जबकि मांस और गोमांस सड़े हुए और कवक से प्रभावित पाए गए थे।

निरीक्षण के दौरान दूध और दही भी पाए गए जो लगभग 10 दिन पहले समाप्त हो गए थे।

यू. बी. सिटी के होटल स्काई में अधिकारियों को 45 किलोग्राम सड़ा हुआ चिकन और गोमांस और 6 किलोग्राम सब्जी कटलेट मिला।

उन्होंने 15 लीटर इस्तेमाल किया गया खाना पकाने का तेल भी जब्त किया।

51 किलोग्राम खाद्य पदार्थ उपभोग के लिए अयोग्य पाए गए और प्रक्रिया के अनुसार फेंक दिए गए या नष्ट कर दिए गए।

रॉयल चेन होटल में, अधिकारियों ने 50 किलोग्राम बतख और 5 किलोग्राम मछली जब्त की, जिससे कुल मात्रा 55 किलोग्राम हो गई।

मद्रास किचन में 5 किलो हरी मटर जब्त की गई, जबकि टेस्कॉन होटल से 5 किलो मशरूम जब्त किया गया।

सेनचेज़ होटल में, अधिकारियों ने 3 किलो मछली जब्त की, जबकि 7 किलो केक, आलू और टैको फेंक दिए गए।

खाद्य गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा उल्लंघन के बारे में शिकायतों के बाद खाद्य सुरक्षा शाखा द्वारा पूरे बेंगलुरु में निरीक्षण तेज करने के बाद नवीनतम कार्रवाई की गई है।

पिछले विशेष निरीक्षण अभियान में 30 टीमों ने 26 तीन सितारा और पाँच सितारा होटलों का निरीक्षण किया, जिसमें प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए एकत्र किए गए भोजन के नमूने थे।

अधिकारियों ने समय समाप्त हो चुके भोजन, कवक वृद्धि, अस्वच्छ भंडारण और संचालन और अन्य उल्लंघनों को चिह्नित किया था।

स्रोतः द टाइम्स ऑफ इंडिया